Kaliforniya Üniversitesi Irvine kampüsünden bilim insanlarının yürüttüğü ve Science Advances dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, fruktozun obeziteye yol açma mekanizmasında beklenmedik bir rol üstlendiğini ortaya koydu. Araştırma, mısır şurubu formundaki yüksek dozda fruktozun sadece kalori içeriğiyle değil, ince bağırsak üzerindeki fizyolojik etkileriyle de yağ metabolizmasını bozduğunu gösteriyor.
Bilim insanları, fareler üzerinde yaptıkları deneylerde ince bağırsakta fruktozu parçalayan ana enzimi (KHK-C) devre dışı bıraktı. Bu farelere 12 hafta boyunca yüksek dozda fruktoz verildiğinde, bu enzime sahip kontrol grubundaki farelere kıyasla daha az kilo aldıkları ve yağ kitlelerinin daha düşük kaldığı gözlemlendi.
Analizler, bu durumun bağırsak mikrobiyomundaki değişimlerle ve ince bağırsağın son bölümü olan ileumdaki makrofaj sayısının azalmasıyla ilgili olduğunu gösterdi. Bu azalma, diyet yağlarının emilmesinden sorumlu olan lakteallerin kısalmasına neden olarak vücuda giren yağ miktarını azalttı. Dışkı örneklerinin diğer farelere nakledilmesiyle de benzer etkilerin görülmesi, bu sürecin mikrobiyomla doğrudan bağlantılı olduğunu kanıtladı.
Uzmanlar, bu bulguların insansalarda da doğrulanması durumunda, obezite ve diyabetle mücadelede bağırsak sağlığını destekleyici yeni probiyotik tedavilerinin geliştirilmesine zemin hazırlayabileceğini belirtiyor. Çalışma, şeker ve yağın metabolik hastalıklara etkisindeki işbirlikçi rolü anlamak için yeni bir bakış açısı sunuyor.
